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斬新な企画力

行列のできる人気店を街中でも郊外でも目にしたことがある人は少なくないでしょう。
たまたま通りすがりに行列を目にしたら「何の店だろう」と気になるはずです。
人が並んでいるというだけで十分な宣伝効果になるのです。
その行列についてSNSに投稿してもらえばお店の情報が拡散され、さらなる認知拡大へと繋がります。
しかし、なぜ行列はできるのでしょうか。
行列のできる人気店には共通した秘密があるのかもしれません。

女性は特に甘くてかわいらしいスイーツに目がないものです。
全国で続々店舗をオープンして注目を集める「幸せのパンケーキ」というパンケーキ専門店をご存知でしょうか。
数年前に沸き起こったブームを経て、いまやパンケーキは専門店だけではなくほとんどのカフェやレストランでも提供される定番スイーツになっています。
どこのお店もそれぞれ素材や焼き方にこだわり、シンプルなパンケーキでも飽きがこないように工夫されています。
パンケーキ自体がアレンジしやすいということもあり、メニューのバリエーションも豊富で常に新しいものが登場しています。
例えば生地にチーズや抹茶を混ぜるといったアレンジの幅が広く、新しいメニューを次々と考案しやすいのも昨今のブームを盛り上げた特徴だと言えるでしょう。
人気の「ティラミスパンケーキ」はその典型です。
ふわふわのやわらかい生地にホットチョコレートとマスカルポーネチーズのムースをたっぷり添えて、さらにその上に熱々で苦味のあるエスプレッソを注ぐといった、パンケーキとティラミスそれぞれが単体で成り立つスイーツ同士を掛け合わせて生まれるハイブリッドスイーツとして提供され、食べた人に新鮮な感動を与えます。
こういった魅力的な挑戦を続ける企画力こそが、行列が絶えない人気店となる一因と言えるでしょう。